Au bureau, la pause café ou thé est un rituel incontournable. Mais derrière chaque tasse et chaque encas se cache une empreinte carbone significative, liée à la culture, au transport, à la transformation et aux emballages. La bonne nouvelle ? Il existe de nombreuses façons de réduire cet impact tout en conservant le plaisir et la convivialité de ces moments.
1. ☕ Café : un incontournable à fort impact carbone
Le café est la boisson star du bureau, mais son impact carbone est élevé : culture intensive, transport intercontinental, capsules jetables… Selon l’ADEME, 1 kg de café torréfié représente en moyenne 15 kg de CO₂e.
💡 Comment agir ?
Passer du jetable au durable : bannir les capsules en aluminium ou plastique au profit du café en grains, avec machines automatiques (Jura, Malongo, ou torréfacteurs locaux).
Choisir des marques engagées : Ethiquable, Malongo, Lobodis proposent du café bio et équitable.
Explorer les alternatives locales :
La chicorée (ex. Cherico) cultivée en France, qui peut remplacer partiellement le café, avec un impact carbone bien moindre.
Le café d’orge ou le lupin torréfié, encore peu connus mais produits localement.
Soutenir les torréfacteurs régionaux : travailler avec des artisans locaux permet de réduire le transport, de garantir la traçabilité et de soutenir l’économie locale.
2. 🍵 Thé : un impact moindre mais des leviers d’amélioration
Le thé a une empreinte carbone plus faible que le café (en moyenne 2–3 kg CO₂e par kg de thé), mais sa production reste majoritairement importée d’Asie ou d’Afrique, avec un impact lié au transport et aux emballages (sachets individuels, sur-emballages).
💡 Comment agir ?
Privilégier le thé en vrac plutôt que les sachets jetables.
Choisir des marques labellisées (Fairtrade, Rainforest Alliance, bio).
Explorer les alternatives locales : en France, il existe une riche tradition d’infusions et de plantes aromatiques (verveine, tilleul, menthe, camomille, mélisse, thym, lavande…) cultivées localement, avec un impact carbone bien inférieur aux thés importés.
Collaborer avec des producteurs français d’infusions bio, comme Les 2 Marmottes (Haute-Savoie), La Route des Comptoirs, ou des herboristeries régionales.
Barres chocolatées, biscuits industriels, chips → forte empreinte liée à la transformation, au sucre, à l’huile de palme et aux emballages plastiques. Exemple : une barre chocolatée ≈ 200 g CO₂e (surtout à cause du cacao et de l’emballage).
💡 Comment agir ?
Installer des distributeurs responsables proposant des collations saines (fruits secs, granola bio, biscuits locaux).
Collaborer avec des acteurs comme Néo Restauration, Smart Vending, ou Foodles.
Favoriser des collations en vrac avec contenants consignés (Uzaje, Vytal).
4. 📉 Réduire l’empreinte liée aux emballages et au transport
L’emballage à usage unique reste un facteur clé d’impact. Les importations par avion aggravent considérablement le bilan carbone.
💡 Comment agir ?
Introduire des contenants consignés (mugs, gourdes, bocaux).
S’approvisionner via des circuits courts ou en groupant les commandes.
Installer des fontaines à eau microfiltrée (Castalie, Aarke) pour supprimer les bouteilles plastiques.
5. 🤝 Sensibiliser les collaborateurs
Changer les habitudes nécessite d’impliquer les équipes :
Afficher les éco-scores des boissons et snacks.
Organiser des ateliers découverte (dégustation café/thé/infusion équitables).
Lancer des challenges internes : “1 mois sans capsules”, “pause vrac”, etc.
Conclusion
La pause café-thé et les collations ne sont pas anodines dans l’empreinte carbone d’une entreprise. En optant pour des produits équitables, bio, en vrac, servis dans des contenants réutilisables et distribués via des machines responsables, vous pouvez transformer ces petits rituels en leviers puissants de votre stratégie RSE.
🌍 Chaque tasse et chaque snack devient alors un acte cohérent avec vos engagements.
