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Hôtellerie et RSE : vers un futur plus vert dès 2025
Dès 2025, les établissements hôteliers et de restauration devront se conformer à des réglementations RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) de plus en plus strictes, en réponse aux attentes croissantes en matière de durabilité et de transparence environnementale. Si vous êtes directeur d’achat, responsable RSE ou gérant d’établissement, voici les principales mesures à anticiper pour être prêt à ces changements.
1. Réduction des plastiques à usage unique
Les plastiques à usage unique sont une cible prioritaire de la législation. En 2025, les hôtels et restaurants devront démontrer des efforts concrets pour supprimer les emballages plastiques inutiles, comme les bouteilles d’eau en plastique ou les flacons de savons liquides. L’adoption de distributeurs durables comme La Râpe à Savon, qui transforme les savons solides en flocons, est une solution efficace pour éliminer les contenants jetables et offrir une alternative durable aux clients.
Nous avons écrit un article pour vous aider à atteindre cet objectif pour 2025.
2. Transition vers des énergies renouvelables
Les établissements devront également viser une réduction de leurs émissions de carbone. En plus de l’optimisation des consommations énergétiques, l’adoption d’énergies renouvelables via des fournisseurs comme Enercoop ou Ilek est une piste intéressante pour améliorer l’empreinte écologique d’un hôtel ou d’un restaurant. Ces pratiques contribueront aussi à obtenir des labels environnementaux, toujours plus valorisés.
3. Achats plus responsables et locaux
Les chaînes d’approvisionnement seront scrutées de près. En 2025, les établissements seront incités à privilégier les fournisseurs locaux et à intégrer des produits certifiés par des labels écologiques comme Ecolabel. Cela permettra non seulement de réduire l’empreinte carbone liée au transport, mais aussi de renforcer une image de marque éco-responsable.
4. Transparence accrue sur les pratiques environnementales
La publication de rapports RSE détaillés deviendra incontournable. Ces rapports devront inclure des indicateurs précis, comme les émissions de CO2, la gestion des déchets, ou encore l’utilisation des ressources naturelles. L’usage de logiciels spécialisés comme GreenFlex permettra de suivre ces données et de respecter les nouvelles exigences.
5. L’obtention de labels écologiques
Les labels écologiques, tels que Green Key ou Ecolabel Européen, deviendront un véritable atout commercial pour attirer une clientèle soucieuse de l’impact environnemental de ses choix. Ces certifications permettront aux établissements de se démarquer en offrant une garantie de respect des normes environnementales les plus strictes.
Et après ? Les changements prévus pour 2027
Si les changements RSE de 2025 sont déjà conséquents, il faut également penser aux nouvelles étapes réglementaires à venir. En 2027, une interdiction stricte des produits d’accueil jetables, comme les petites savonnettes et flacons de shampoing, sera en vigueur pour tout le secteur hôtelier.
Les hôtels et restaurants doivent dès maintenant commencer à remplacer ces produits pour éviter les sanctions futures et se préparer à une transition écologique totale.
Projet soutenu et subventionné par la BPI France.